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美國：美國飲食具有多元化和混合文化的特點。漢堡、熱狗、煎雞和牛排是美國經典的肉類菜肴。美式早餐通常包括雞蛋、培根、香腸、煎土豆和煎餅。此外，美國還有許多地區特色菜，如南方燉菜、堡壘蛋糕（Fortune Cake）和紐約風格的比薩。
歐美國家的飲食偏清淡，大部分都是以牛奶面包為主，稍微比較重口一點烹飪手法就是“炸”，像炸雞漢堡這些美食，就是從歐美國家引進來的。從古至今，中國一直在努力研究自然界中的各種動植物，并形成了各種草藥和香料，以及它們的味道和療效。當然，歐美國家沒有這種傳統。
美國人的飲食比較大眾化，一日三餐比較隨便，他們追求吃的快捷、方便，講求營養的攝取但不講究精細。 我們一提到美國食物便會立刻想到漢堡包、熱狗、三明治等食品，而實際上，他們的飲食要比我們想象的豐富的多。美國人一日三餐的時間和中國人基本一致。
從飲食結構方面來看，歐洲國家以高蛋白、高脂肪、高熱量肉食為主，而食用碳水化合物、纖維素成分的食物偏少，蔬菜和米面通常用以佐餐，且菜肴多以大塊和較整體出現，于是進餐工具為刀叉，同時促成了分餐的良好的進餐方式。
1、法國飲食文化的特點：每一道菜和飲料，與“藝術”是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。在吃飯時候，酒的類型，甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒，飯后喝一點白蘭地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。
2、法國每一餐宴飲都極其講究，法式菜肴選料廣泛、加工精細、烹調考究，滋味濃淡皆有、追求鮮嫩原味、善用香料調味，還講究菜式品相和酒的搭配，注重氛圍營造和進餐禮儀，其他諸如上菜程序、餐具選用、餐桌擺設等，無一不經過精心設計。
3、法國人的烹調技術很高超的，法國菜以美味可口出名，不僅菜肴的種類多，烹調方法也與眾不同。大凡歐洲的佳肴，可以說無不是法國人烹制的，因為歐洲第一流的大飯店或餐廳所廂用的廚師大多是法國人。
4、法國飲食文化有很多特點。法國人注重烹調火候，講究菜肴的鮮嫩，強調菜肴的質量?？谖兑话阆卜?、濃、鮮、嫩，偏愛酸、甜、咸味。
5、最后，咖啡文化也是法國的一大特色。1686年，意大利西西里島的商人在法國創辦了第一家咖啡店，自此，巴黎的咖啡館就長盛不衰。法國人喝咖啡講究的是環境和情調，法國的文學藝術新思潮也在這里生根發芽。自上世紀以來，咖啡館也成為社會積極分子的活動中心，目睹了法國政治、文化的興起與發展。
法國飲食文化有很多特點。法國人注重烹調火候，講究菜肴的鮮嫩，強調菜肴的質量?？谖兑话阆卜?、濃、鮮、嫩，偏愛酸、甜、咸味。
追求浪漫情調：法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環境，比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環境等等。無論是高檔的，還是低檔的餐廳，都是經過精心準備的，大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果，服務非常到位。
法國美食在口味上的特點可以從以下幾個方面來概括：豐富的口感層次：法國菜肴注重食材的搭配和烹飪技巧，使得每一道菜都有豐富的口感層次。例如，一道經典的法式燉牛肉，會將牛肉與多種蔬菜、香料和紅酒一起慢燉，使得肉質鮮嫩多汁，湯汁濃郁香醇。
法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特點是：選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般六成熟即可食用等。
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