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迄今為止，我國一共公布了五批國家級非物質文化遺產名錄，其中第一批、第二批、第五批均有釀酒技藝項目。第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，涵蓋民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、游藝與雜技、傳統美術、傳統技藝、民俗等共計185項非遺項目。
截至目前，我國官方已經公布了六批國家級非物質文化遺產名錄。在這六批名錄中，涉及到了包括釀酒工藝在內的多個傳統技藝。最新一批，即第六批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，包含了各類非遺項目共108項。柳州螺螄粉、沙縣小吃、火宮殿臭豆腐等美食制作技藝均被列入其中。
迄今為止，我國已經公布了五批國家級非物質文化遺產名錄。在第一批和第二批名錄中，我們可以找到釀酒技藝的相關項目。在第五批名錄中，包括了諸如柳州巧謹螺螄粉、沙縣小吃、火宮殿臭豆腐等美食制作技藝。
到目前為止我國一共公布了五批國家級非物質文化遺產名錄。
我國已公布了5批國家級非物質文化遺產名錄，共有191項遺產入選。 自2006年起，國家文化和旅游部開始組織編制國家級非物質文化遺產名錄。 截至2021年9月，第五批國家級非物質文化遺產名錄發布，新增了39項非物質文化遺產項目。
國家非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立的。國家非物質文化遺產代表性項目名錄是先經中華人民共和國國務院批準，再由文化部和旅游部確定并公布的非物質文化遺產名錄。國家非物質文化遺產代表性項目名錄 非物質文化遺產名錄的建立是保護非物質文化遺產的一種方式。
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國務院。國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立國家級非物質文化遺產名錄是經中華人民共和國國務院批準，由文化和旅游部（簡稱文旅部）確定并公布的非物質文化遺產名錄。
國務院建立國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，將體現中華民族優秀傳統文化，具有重大歷史、文學、藝術、科學價值的非物質文化遺產項目列入名錄予以保護。國家級名錄將非物質文化遺產分為十大門類：民間文學，傳統音樂，傳統舞蹈，傳統戲劇，曲藝，傳統體育、游藝與雜技，傳統美術，傳統技藝，傳統醫藥，民俗。
國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立。國家非物質文化遺產代表性項目名錄是先經中華人民共和國國務院批準，再由文化部和旅游部確定并公布的非物質文化遺產名錄，最終由國務院建立。文化遺產（IntangibleCulturalHeritage），簡稱“非遺”，與“物質文化遺產”相對。
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國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立。國家非物質文化遺產代表性項目名錄是先經中華人民共和國國務院批準，再由文化部和旅游部確定并公布的非物質文化遺產名錄，最終由國務院建立。文化遺產（IntangibleCulturalHeritage），簡稱“非遺”，與“物質文化遺產”相對。
1、國家級名錄將非物質文化遺產分為十大門類：民間文學，傳統音樂，傳統舞蹈，傳統戲劇，曲藝，傳統體育、游藝與雜技，傳統美術，傳統技藝，傳統醫藥，民俗。每個代表性項目都有一個專屬的項目編號。
2、國家級非物質文化遺產名錄中包含民間文學、傳統音樂、民間舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、游藝與雜技、民間美術、民間技藝、民間醫藥、民俗等內容。
3、國家級非物質文化遺產項目名錄有：潮州音樂、南音、蘆笙舞、傣族孔雀舞、昆曲等。潮州音樂 潮州音樂，簡稱潮樂，是主要流傳于廣東潮汕地區的傳統音樂，國家級非物質文化遺產之一。
4、擁有入選第三批國家級非物質文化遺產名錄的有：民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、游藝與雜技、傳統美術、傳統技藝、傳統醫藥、民俗等項目。
中國十大非物質文化遺產：皮影戲、中國剪紙、古琴、算盤、二十四節氣、中國針灸、中國書法、中國京劇、活字印刷術、長城。皮影戲 皮影戲是中國古老的民間傳統藝術，被老北京稱為驢皮影戲。舊稱皮影戲或燈籠戲，是一種用動物皮或紙板做剪影、用蠟燭或烈酒等光源照射、表演故事的民間戲劇。
非物質文化遺產十大門類包括： 京?。鹤鳛橹袊膰?，京劇是中國五大劇種之一，以二黃、二皮為主要唱調。 剪紙：剪紙藝術與中國人民的生活緊密相連，是各種民間活動不可或缺的一部分。 古琴：古琴音樂承載了3000多年的歷史，是中國音樂的重要組成部分。
長城，又稱萬里長城，是中國古代的軍事防御工程，是一道高大、堅固而連綿不斷的長垣，用以限隔敵騎的行動。長城不是一道單純孤立的城墻，而是以城墻為主體，同大量的城、障、亭、標相結合的防御體系。
長城：又稱萬里長城，是中國古代的軍事防御工程，在1987年被列入世界文化遺產?；钭钟∷⑿g：是中國古代四大發明之一，在2009年被列入《世界非物質文化遺產名錄》。京?。涸Q平劇，亦稱亂彈、國劇，在2010年被列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。
我國非物質文化遺產劃分為十大類，即：民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、雜技與競技、民間美術、傳統手工技藝、傳統醫藥、民俗。民間文學 民間文學又稱口頭文學，主要通過口耳相傳的方式產生并流傳于民間。
中國十大非物質文化遺產包括： 萬里長城 長城，又稱萬里長城，是中國古代的軍事防御工程。它是一道高大、堅固而連綿不斷的長垣，用以阻隔敵騎的行動。長城不是一道單純孤立的城墻，而是以城墻為主體，同大量的城、障、亭、標相結合的防御體系。
國務院。國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立國家級非物質文化遺產名錄是經中華人民共和國國務院批準，由文化和旅游部（簡稱文旅部）確定并公布的非物質文化遺產名錄。
國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立。根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》第十八條國務院建立國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，將體現中華民族優秀傳統文化，具有重大歷史、文學、藝術、科學價值的非物質文化遺產項目列入名錄予以保護。
國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由國務院建立。國家非物質文化遺產代表性項目名錄是先經中華人民共和國國務院批準，再由文化部和旅游部確定并公布的非物質文化遺產名錄。
中華人民共和國國務院建立。國家級非物質文化遺產代表性項目名錄由中華人民共和國國務院建立。
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法律分析：縣級以上人民政府應當建立本級非物質文化遺產代表性項目名錄，制定保護規劃，對本級非物質文化遺產代表性項目進行有效保護。
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