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1、英文：One kind of the culture formation all should have certain history accumulation ， general history sometimes is therefore likely to bring up one kind of cooking culture。一種文化的形成都應具有一定的歷史積累，一般歷史往往就能造就一種飲食文化。
2、德國飲食 飲食習慣： 德國人多屬日爾曼族。The germans are the Germanic family.愛好“大塊吃肉，大口喝酒”。“ Big eat meat， big drink”.每人每年的豬肉消費量達66千克。Each year 66 kg of pork consumption.居世界首位。
3、飲食習慣 中國和西方國家的飲食風格完全不一樣。中國有五千年的歷史。我們可能花了一半的時間在飲食上。中國人非常細心的選擇飲食。他們僅選擇新鮮的物料做食物。例如，他們只吃新鮮的魚。在做飯上中國人有許多的想法和技巧。我們能用十多種方法做一只雞，這就是中國食物在全世界如此出名的原因。
4、美國人的飲食習慣美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。 Americans in the eating habits of Americans to eat lunch and before dinner， usually like to drink cocktails， but in California， people are drinking wine. 同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。
5、即揩去嘴上油漬、食物殘渣等；，女士進餐前，也可以其揩去唇膏，但不能用來擦汗、擦臉。 3 用來掩口遮羞。剔牙或吐出口中之物均要以餐巾遮掩，以免失態。 西餐的菜序 西餐的菜序，指西餐用餐的先后順序。由于東西方飲食習慣的不同，西餐的菜序與中餐的菜序差異較大。
傳統的法國美食英語翻譯為Traditional French cuisine 。法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。
法式薄餅（Crepes）：這種輕盈的薄餅在法國廣受歡迎，它們可以填充各種美味的餡料，從傳統的蘋果和糖到更加大膽的口味，如奶酪和肉類。 長棍面包（Baguettes）：作為法國的象征之一，法式長棍面包以其外脆內軟的口感和獨特的麥香聞名。它不僅是日常飲食的一部分，也是法國面包文化的代表。
阿薩斯(Alsace)的Chouchroute(酸菜什錦熏肉)、Baeckeoffe(白酒什錦鍋)、甜品Kougelhopf。諾曼底(Normandy) 的忌廉燴雞(PouletValleedAuge）、芒什(Manche)和卡爾瓦多斯(Calvados)出產的生蠔和青蠔。
安東尼凱萊梅那個名字恕我實在找不到，我搜遍了百度和雅虎也找不到原名，連dictionary of cuisine都搜不到——有幾個結果，不過作者是一名叫做“亞歷山大”的人。
世界三大菜系（中國菜、法國菜、土耳其菜）之一 是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。相傳16世紀意大利女子Catherine嫁給法蘭西國王亨利二世以后，把意大利文藝復興時期盛行的牛肝臟，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹飪方法帶到法國，路易十四還曾發起烹飪比賽，即現今流行的Corden Bleu獎。
法國菜是世界三大菜系之一，其余兩大菜系是中國菜和土耳其菜。它在義大利菜的基礎上，將西餐極大的進行了標準化，并對西餐文化的發展起到重要的作用。
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