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1、文章認為在研究方法上，應當把握四點原則：通過文獻研究、田野與民俗考察、模擬重復等方法再現歷史真實；把飲食文化視為歷史上人們有思想、有感情的活動；生產力與科學技術水平是決定飲食文化民族性風格的主要因素；冷靜公正、實事求是是飲食文化研究必須恪守的原則。
2、餐桌禮儀：中西方在餐桌上的禮儀和習慣有所不同。在西方文化中，用餐時通常使用刀、叉等餐具，以便切割和進食。正式的餐宴上，人們按照一定的順序用餐，如從外到內依次使用不同的餐具。此外，西方人吃飯時通常面對前方，餐桌上的每個人有自己獨立的盤子、碗和杯子。
3、但是，西方人的用餐方式也存在著不足，人們在吃飯時不能進行感情的交流，因而缺少了一些中國人共樂的情調。 飲食禮儀的差異 很多人說，中國的餐桌，能談成合作、能求婚、還能聯絡感情，總之中國人大部分事情都能在餐桌上解決。
4、用餐方式的差異 在用餐方式上，中國與西方社會存在著巨大差異。中國人是喜歡熱鬧的，因而逢年過節，人們都喜歡一家圍在一大桌飯菜前一起就餐；在公司年會時，領導與下級員工也會在一起聚餐，大家有說有笑，邊說邊聊；在吃飯時人們都會很活躍，相互敬酒、勸菜等等，整體營造出一種熱鬧溫暖的氛圍。
在中國人的心中，牛的形象是體格健壯、埋頭苦干、甘愿奉獻的典型代表。
要說起文化的差異，我覺得應該先從飲食文化說起，因為“民以食為天”，它能夠反映不同民族生活習慣和文化思維方面的差異。世界上有三大美食：中國、法國和意大利，我們看看這些美食方面最基本的差異。
另一則幽默說：一幢雜居著各種民族的大樓在失火后，猶太人首先背出了錢袋，法人立即搶救情人，中國人則奮不顧身地到處尋找老母。這兩則幽默形象地把隱藏在心靈世界中那種濃郁的民族文化特質渲染出來了。一方水土養一方人，近朱者赤近墨者黑。
1、多從“色、香、味、形”等方面來評價飲食的好壞優劣，追求的是一種難以言傳的意境。簡單地說，中國人吃的是口味，“味”，是中國飲食的魅力所在。中國人飲食的目的，除了果腹充饑，同時還滿足對美味的渴望，帶來身心的愉悅。
2、在人際交往中，法國人對禮物非常看重，但也有其特殊講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜送刀、劍、剪、餐具或帶有明顯廣告標志的物品。男士向關系一般的女士贈送香水也是不合適的。在接受禮物時，若不當著送禮者的面打開包裝，則被視為無禮。
3、”[1]（P 9）中國是一個地域遼闊、民族眾多的文明大國，歷史上曾經產生過無數的節日。
4、不同點：法國和中國的飲食文化享譽世界，但又各有特點。法語諺語Un repas sans fromage est une journée sans soliel.說的是“吃飯時沒有奶酪就如同一天中沒有太陽。”又如：Pain tant quil dure，mais vin à mesure.意思是“酒要適量，面包多多益善。
5、但要格外注意衛生，臺灣人吃東西的衛生標準，要比大陸人挑剔不少。（四）適量多安排點“自由活動”時間。
不同的文化下培養的人性格，思想都會完全不一樣，各有特色。不同的文化下，他們所接觸的文化領域以及思想灌輸都會有很多的差別，東方保守西方開放，所以在東方我們會更加傳統一些，而在西方他們可能會更喜歡冒險創新。
不同文化背景下的教育方式存在顯著差異，這些差異主要體現在教育理念、教學方法、師生關系、評價體系等方面。這些差異不僅反映了各個文化對知識、學習和個人成長的不同看法，也影響了學生的價值觀、思維方式和行為習慣的形成。首先，教育理念的差異是文化差異的重要體現。
價值觀：泰國人通常注重家庭、信仰和傳統，他們認為這些是生活中最重要的東西。他們可能會更加寬容和包容不同的觀點和文化，但同時也會尊重他人的信仰和價值觀。相比之下，中國人可能會更加注重個人成就和經濟成功，他們可能會更加努力工作和追求自己的目標。
中國文化與西方文化的特點有義利關系問題、整體性和個體性問題、感情表達方式的差異等。義利關系問題。一般來說，西方人重利輕義，東方人重義輕利或義利兼顧。
以人為本與以神為本的為民思想差異 中國：神不但是完美的，也是為人服務的，中國傳統文化一直講的天下為公的思想。西方：神是人的主宰，個性自由以及私利為主導的思想。包容文化與排他文化的不同 中國：文化具有很強的包容性，和文化是中國傳統文化的重要內容之一。
在認識論方面，東方文化更重視直覺、內省和先驗理性，而西方文化則側重實驗、實證和邏輯理性。這種差異反映了兩種不同的科學發展路徑。
1、其次就是文化教育的不同。中國延續了幾千年孔、孟等古代哲學家的思想精華及倫理道德觀念，而西方人則將黑格爾、康德等現代哲學家的思想發揚光大。這種傳統文化的差異，直接影響了中西方人民的世界觀、價值觀和生活觀。
2、第三，菜單簡單：法國餐的菜單很簡單，主菜不過10來種，但都制作精美。是一種美的享受，這也是法國菜能聞名社會的道理。我們通過上面把中國和法國在日常禮儀和飲食禮儀的比較，可以看到文化的差異，不同文化有不同的美，我們在展現自己國家的文化時，也同樣要尊重別的國家的文化。
3、漢唐以后，中國傳統文化，包括儒釋道思想以及文字、繪畫、建筑、雕刻等等，傳入了日本，譬如程朱理學與陸王心學在日本的傳播，形成了日本的朱子學、陽明學；唐鑒真東渡，中國的佛教文化以及雕塑等傳到日本，大量日本遣唐使如吉備真備、高僧空海、阿倍仲馬呂等到中國研習中國的文化。
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