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歐洲人都說世界上有三大美食，每一個版本里都有中國和法國的，只有關于第三家卻說法不一，有說是意大利的，也有說是土耳其、突尼斯或摩洛哥等國的。盡管相持不下，但大家都有個共識，飲食常能反映出不同民族的生活習慣和文化思維等方面的差異。
本文主要從禮儀的角度談論了禮儀與中西方文化之間的聯系及相互影響，目的是為了消除不同國家之間的不同... 類別：畢業論文 大小：85 KB 日期：2007-06-23 (英語系畢業論文)中西飲食文化及其差異 摘 要中國悠久歷史5000年，西方世界五六百年的社會歷程。
中英飲食差異中文 中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。
A Comparative Study on the Food ahd Drink Cultures between North and South China.還要附加學歷，有木搞錯。。我要是虛報呢。。本科，偶是個誠實的孩紙。。
提供一些英語專業畢業論文在中西文化差異方面的論文選題，供參考。
1、西餐， 是對西式飯菜的一種約定俗 成的統稱，西方各國的飯菜畢竟有著很大的差異，難以 概而論，不過，除與中餐在口味上存在區別之外，西餐還有兩個鮮明的共性特點。共一，它們源自西方國家； 其二， 七們必須以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上兩個特點者，皆可以西餐相稱。
2、菜式：西餐的一頓飯分為七步，分別是：頭盤（開胃菜，有冷、熱之分，其實很似我們涼菜，很有風味與獨到特色。）湯（也分為分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四大類）副菜（通常是配搭的東西，如水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴等，而且吃有些肉類主菜也許就是一種調味汁。
3、西餐（Western foods），是對歐美各國菜肴的總稱，常指歐洲、北美和大洋洲各國，其中世界著名的西餐有法國、意大利、美國、英國、俄國為代表的菜肴。此外，希臘、德國、西班牙、葡萄牙、荷蘭、瑞典、丹麥、匈牙利、奧地利、波蘭等歐洲各國的菜肴也很著名，并有著自己的特色。
法國蝸牛：法國蝸牛是一道經典的法國菜肴，通常會用大蒜黃油和香草調料烹制。它們在法國各地都可以找到，尤其是在南部地區。 法式洋蔥湯：這是一道傳統的法國湯品，由洋蔥、黃油、面粉和高湯制成。它通常與法式面包一起食用，非常美味。
法式鵝肝，是使用滋養鵝肝制作的法國傳統菜肴，具有細膩順滑的風味，是全球最貴的菜品之一。其聯合國組織代表大會于2014年通過決議，支持拿鵝肝制裁法。然而，仍有許多餐廳以此出名。 海鮮龍蝦湯 海鮮龍蝦湯在法國南部的地區非常受歡迎，尤其是普羅旺斯。
鴨胸肉，法國人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉，并不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經典吃法：一是風干，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切成薄片作為前菜；后者按照烹飪火候可以選擇讓廚師做成三分熟或者五分熟，淋上意大利香脂醋。
1、法國的社會環境法國菜從路易十四開始，便將其盛名享譽全球。在當時法國王朝的鼎盛時期，一場宴會甚至會出現200道不同的菜肴。一個民族的飲食文化是和這個民族的社會文化息息相關的。法國是新文化的發源地，所以在法國會出現各類不同的哲學思想，比如盧梭、伏爾泰等人。
2、因此，衍生了各種飲食文化：菜肴文化、咖啡文化、就餐文化、奶酪文化、葡萄酒文化等，它們共同組成了獨特的法國飲食文化。法國飲食文化概述 法國飲食講究色香味俱全，在吃的同時也要求調動人的多重感官——視覺、嗅覺、味覺等，所以法國的飲食無疑是一種享受的飲食。
3、講究調料：法國菜十分講究調料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。法國菜中胡椒最為常見，幾乎每菜必用，但不用味精，極少用芫荽。
4、世紀60年代，法國一些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出“自由烹任菜”的號召，要一改以往法國烹任太注重傳統的束縛，提倡隨著時代轉變烹調也應有所改進，強調許多食品無需煮得過久，用縮短烹飪時間去保留食物的鮮味，過于濃膩的菜應逐漸減少，清淡的菜相應增多，進而贏得更多人的喜愛。
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